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Antocianina dos blueberries: possível solução contra o Vermelho 40

Em diferentes países, a indústria do blueberry vem pesquisando sobre a genética das plantas, sua produtividade e o desenvolvimento integral do cultivo, mas uma das áreas que se tem feito mais esforços nos últimos tempos é a inovação e tecnologia para desenvolver produtos derivados do blueberry que tenham valor agregado. Tem sido feito estudos nesta linha para aproveitar o descarte, o excedente da colheita, pois representam aproximadamente 5% da produção que não tem a mesma demanda nem valor comercial, e


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Peru: 230 milhões de dólares de blueberries exportados em 2016

  As exportações de blueberries peruanos superou as expectativas. De acordo com cifras preliminares, durante 2016 os envios ao exterior da fruta alcançaram 232,9 milhões, o que significou um crescimento de 140% comparado com o ano anterior, informou Sierra y Selva Exportadora, do Ministério de Agricultura e Irrigação. Os Estados Unidos foi o principal destino dos envios, com 130,7 milhões de dólares, seguido dos Países Baixos (52,7 milhões), Reino Unido (29,6 milhões) e Canadá (4,9 milhões), de acordo com a


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IBO 2016: debate sobre a indústria de blueberry e anuncio do novo presidente

Durante o Encontro do International Blueberry Organization (IBO – Organização Internacional do Blueberry), na Argentina e Uruguay, em Setembro, o grupo anunciou Peter McPherson como novo presidente da organização, sucedendo Andres Armstrong, presidente do Comitê Chileno de Blueberry. McPherson, que é Gerente Geral na Berry International, maior empresa integrada de produtos frescos na Austrália, disse que sua eleição foi inesperada, mas certamente uma honra. “Estou muito orgulhoso de representar a Associação dos Produtores de Blueberries da Austrália, e agora da


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USHBC na Food Ingredients 2016!

25 de agosto foi o último dia da Food Ingredients South America 2016. O evento aconteceu no Transamérica Expo Center em São Paulo, nos dias 23 a 25 de agosto. A FISA é o maior evento de ingredientes alimentícios da América Latina, então a USHBC-Brasil não podia ficar de fora. Muitas empresas, grandes e pequenas, do Brasil e do exterior, além dos valiosos estudantes e futuros Engenheiros de Alimentos, participaram da feira, e visitaram nosso stand. Pudemos mostrar os diferentes


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Doodle Fruit Game

Na sexta feira 5 de agosto foi feita  a Cerimônia de Abertura dos Jogos Olímpicos da Rio 2016, o Doodle do Google celebra as Olimpíadas com um jogo curioso chamado Doodle Fruit Game. Durante as duas próximas semanas, usuários do Google App poderão acompanhar a jornada de uma fruta nos Jogos Olímpicos — isso mesmo, uma aventura bastante tropical. A novidade vem na carona de outros jogos de vidoegame com o tema Olimpíadas e uma série de aplicativos que atualizaram


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Blueberry melhora a concentração e ajuda a estudar

Canela, frutas como o blueberry e o chocolate melhoram a concentração e a capacidade de aprendizagem e memorização. A alimentação tem efeito direto no organismo e na saúde, e também no cérebro. É o que diz um dos últimos estudos que foi realizado sobre o tema e que foi desenvolvido pela Universidade Rush Medical Center. A pesquisa permitiu evidenciar que a canela pode ajudar no aprendizado, já que os ensaios realizados em ratos que tinham pouca capacidade de aprendizagem, melhoraram


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EUA: setor de orgânicos

Os americanos estão consumindo mais do que nunca frutas e vegetais orgânicos, desde blueberries orgânicos até maçãs orgânicas, passando por saladas verdes orgânicas já embaladas e vegetais orgânicos já cortados e prontos para serem levados nas lancheiras das crianças ou mesmo adicionados nos pratos das famílias. Mais da metade das famílias nos EUA compram agora produtos orgânicos. A venda de bananas orgânicas – agora um mercado de $ 165 milhões de dólares – aumentou mais de 30% ano passado. Os


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Turquia: blueberries no Mar Negro

O ministro do Meio Ambiente da Turquia, Veysel Eroglu, declarou que seu ministério está preparando um plano de ação para plantar blueberries na região do Mar Negro até 2019. O plano também pretende aumentar a diversidade dos produtos agrícolas que se cultiva na região. O plano de ação pretende gerar mais oportunidades para os agricultores. “Como parte do plano, foi plantado 6 hectares este ano; em 2017 será plantado mais 24 hectares; em 2018, 55 hectares e, em 2019, terá


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EUA: Venda e consumo de blueberries continuam crescendo

A América do Norte conta com mais da metade do fornecimento global de blueberries que, segundo o USHBC, é esperado ultrapassar 600 mil toneladas em 2016. “O interesse nos blueberries pelos consumidores continua crescendo”, disse Mark Villata, diretor executivo do USHBC. O consumo per capita de blueberries na América do Norte cresceu quase 50% entre 2010 e 2015, de acordo com o North American Blueberry Council (NABC – Conselho Norte-Americano de Blueberry). Uma pesquisa feita pelo NABC em 2013 apontou


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Inovação: Tecnologia de secagem solar e sustentável para desidratar

Quando um chileno e um suíço se juntam dão lugar a uma inovadora criação sustentável e de baixo custo, diferente dos tradicionais campos de secagem que é usado para secar frutas, como as ameixas. Em 2011, nasce a empresa CK2, dos empresários Cristián Valdés e Sébastien Jacot-Descombes. “Os túneis solares foram desenhados para as ameixas, mas este ano fizemos um teste experimental com cerejas, blueberries, pêssego e uva”, indicou Valdés. Se trata de uma correia transportadora de 55 metros de


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VII Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul

O VII Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul, será realizado no período 22 a 24 de novembro de 2016, na Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS). As pesquisas desenvolvidas com pequenas frutas, no Brasil, têm se concentrado no morangueiro e, em menor grau, na amora preta, sendo esparsas e pontuais as informações disponíveis sobre mirtilo, framboesa e frutíferas nativas. O desafio, portanto, consiste em levantar os principais gargalos dos sistemas produtivos e determinar as práticas mais adequadas


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Canadá: Blueberries de British Columbia indo para China

Ano passado, uma pequena quantidade de blueberries foi enviada de British Columbia, Canadá, para a China, para garantir que todo o processo de embarque e embalagem esteja de acordo com os procedimentos acordados entre os governos chineses e canadenses. Como resultado deste teste de sucesso, British Columbia (B.C.) vai aumentar a quantidade de blueberries frescos enviados nesta temporada. Os produtores de blueberry de B.C. estão de olho no potencial de exportar até $65 milhões por ano, uma vez que este


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