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Frutas vermelhas levam cor e sabor à região de Pedra Azul

Em meio a belezas naturais que cercam as Montanhas capixabas, frutas ricas em sabores e cores conquistaram os produtores de Pedra Azul, em Domingos Martins. De origem europeia, as chamadas frutas vermelhas encontram no clima mais ameno da região as condições ideais para se desenvolverem com fartura. Essa região já é reconhecida pela forte tradição no plantio de morango. Mas com as amoras, a framboesa e o blueberry, os agricultores querem expandir o leque de frutas cultivadas e ofertadas aos


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Frooty aumenta seu portfólio e lança Smoothies

A Frooty, empresa brasileira líder mundial na venda de creme de açaí, se juntou à Blíssimo, empresa brasileira de inovação de alimentos e bebidas, para incluir uma linha de bebidas ao portfólio. Os Smoothies terão dois sabores diferentes, açaí com banana e açaí com blueberry em embalagens de 300ml, enquanto os Sucos estarão disponíveis em garrafas de 1 litro, nos sabores açaí com laranja e açaí com morango, todos sem açúcar. A nova linha traz praticidade ao dia a dia


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Leão lança linha de chás Fuze Senses

A marca Leão lançou a Leão Fuze Senses, linha especial que inaugura o segmento super premium da categoria de chás. “Observamos que os apaixonados por chá são extremamente conectados ao mundo das infusões e suas novidades. Estão sempre buscando novas experiências, misturas, sabores e rituais diferenciados. São consumidores que apreciam produtos exclusivos e de alta qualidade”, diz Renato Fukuhara, diretor de Marketing de Novos Negócios da Coca-Cola Brasil. A linha Senses traz como blends exclusivos as misturas amora, mirtilo e


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IX Seminário Brasileiro sobre Pequenas Frutas

Acontece nos dias 5 e 6 de julho de 2017, em Vacaria, RS, o IX Seminário Brasileiro sobre Pequenas Frutas. O evento tem como objetivo promover a interação entre as entidades de pesquisa, ensino, pesquisa e extensão, a fim de possibilitar a elaboração de propostas viáveis para o desenvolvimento da cultura de forma sustentável, bem como, reunir produtores, pesquisadores, técnicos, estudantes de graduação e pós-graduação e extensionistas, contribuir para a consolidação das pequenas frutas como alternativas viáveis de incremento de


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USHBC visita a APAS 2017

O consumo de alimentos saudáveis no mundo cresce três vezes mais do que o de alimentos convencionais. No Brasil, esse mercado teve um aumento de 95% nos últimos cinco anos, segundo dados do Euromonitor, colocando o Brasil na 5a posição de maior mercado de alimentos e bebidas saudáveis. De acordo com o Euromonitor, este segmento movimenta cerca de US$ 36,4 bilhões todos os anos no país e não para de crescer. Para 2017, a estimativa do instituto é de um


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Indústria de sorvetes aposta em novos produtos

A Creme Mel Sorvetes, empresa genuinamente goiana, completa 30 anos em 2017. E, para comemorar o seu sucesso no mercado brasileiro, está lançando seis novos produtos de uma só vez. São quatropicolés, o Chocolate ao Leite, os sabores de uva e morango da nova linha KidMel e o sorvete no palito Iogurte Grego com Frutas Vermelhas; além de dois sorvetes no pote, sabor Limão Siciliano Super Premium e o Nós 2 Iogurte Grego com Maracujá.Essas delícias chegam na primeira quinzena


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Nacional | Novidades

Matilat lança iogurte grego no sabor blueberries

Neste mês a Matilat lançou o Iogurte Grego, nos sabores Tradicional, Morango, Blueberry e Frutas Vermelhas, atendendo às solicitações dos clientes e também, para trazer ainda mais variedade ao mix de produtos da marca. De acordo com o departamento de Marketing da empresa, o iogurte Grego é uma tendência desde 2012 e continua atraindo consumidores graças à sua textura cremosa, firme e gourmetizada. “Em pesquisa realizada em 2016 pela Kantar, foi apontado que 46% da população brasileira consome este produto.


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Nacional | Novidades

Blueberries: a estrela da hora

O aumento de novidades nas dietas e dos alimentos da moda para emagrecer é visível. O sucesso da vez é o famoso blueberry, frutinha roxa mais comum em territórios europeus e nos Estados Unidos, que marca presença em tortas, bolos, chás, entre outros alimentos, também conhecido no Brasil como mirtilo. O cultivo dessa fruta por aqui começou apenas recentemente e o país ainda tem uma produção baixa em comparação a outros da América do Sul, como Argentina e Chile. Os


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Nova linha de sucos chega ao mercado

Uma inovadora opção de suco natural chega ao mercado para quem quer iniciar uma alimentação mais saudável. A linha JUICELAB, produzida pelo JuiceLab Nature’s Juice, traz seis opções de receitas exclusivas de sucos 100% naturais e sem adição de açúcar. Os sucos estão disponíveis em garrafas de 341 ml desenvolvidas em exclusividade pela Owens Illinois, líder na fabricação de embalagens de vidro no mundo. A ideia de engarrafar as receitas surgiu com a crescente demanda dos consumidores por alimentos saudáveis.


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O próspero mercado de sucos funcionais

Segundo a Euromonitor International, o mercado de sucos deve crescer 11,6% de 2016 a 2020. Outra projeção positiva da consultoria mostra que as vendas de sucos com baixo teor de açúcar devem aumentar 3,6% até 2020. O Brasil é um país que tem surpreendido no mercado de produtos saudáveis, com uma movimentação de 35 bilhões de dóla­res por ano. Essa realidade, inclusive, rendeu aos brasileiros o título de quarto maior negócio desse segmento. Todos esses números nos levam a pensar


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Nacional | Saúde

USHBC na Food Ingredients 2016!

25 de agosto foi o último dia da Food Ingredients South America 2016. O evento aconteceu no Transamérica Expo Center em São Paulo, nos dias 23 a 25 de agosto. A FISA é o maior evento de ingredientes alimentícios da América Latina, então a USHBC-Brasil não podia ficar de fora. Muitas empresas, grandes e pequenas, do Brasil e do exterior, além dos valiosos estudantes e futuros Engenheiros de Alimentos, participaram da feira, e visitaram nosso stand. Pudemos mostrar os diferentes


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Creme Mel lança sorvete de iogurte com frutas vermelhas

A Creme Mel está ampliando a linha de produtos “Super Premium”. O sorvete Iogurte com Frutas Vermelhas com mesclas de morango, mirtilos, framboesa e amora é a novidade que completa o time requintado da marca. A nova sobremesa já está disponível em pontos de vendas ativos em todo o Brasil. O portfólio da linha já é composto pelos sorvetes Sublimel Black, Castanha do Pará e Chocolate com Laranja. Os diferenciais da linha Super Premium, lançada em outubro de 2015, são


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