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Plantação de blueberries no deserto dos EUA

Muitos insetos e muitas doenças normalmente faz com que a plantação de blueberries seja um grande desafio. Mas um empresa no centro sul do estado de Washington pode ter conseguido superar as dificuldades de se plantar blueberries orgânicos no oeste de Cascades usando tendas gigantes. A empresa Zirkle Fruit Company, gerenciado por Rob Wolf, possui 1000 colaboradores em uma dessas tendas, de 154 acres de só blueberries! E isso é apenas uma das tendas. O rancho tem muitas outras. Harold


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Fabricantes da indústria alimentícia disputam prêmios de melhores do ano

Comitê técnico avalia as inovações da indústria alimentícia e elege os finalistas da principal premiação do setor, e um deles tem blueberry como produto inovador! Os concorrentes da edição 2016 do Fi Innovation Awards, a principal premiação nacional da indústria de ingredientes alimentícios e produtos alimentícios, apresentarão seus produtos para julgamento em cerimônia no dia 20 de julho, das 08h às 17h, no Hotel Intercontinental em São Paulo. Um comitê técnico, formado por especialistas do setor, avaliará os concorrentes. Das


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Austrália: Linguiça de blueberries

Tim Duggan, um açougueiro do povoado de Mundubbera, em North Burnett (Austrália), se inspirou na crescente indústria de blueberries da região, para tentar algo novo. Duggan utilizou os blueberries que sobraram de um concurso de doces para criar uma linguiça de blueberries, carne de porco e xarope de bordo (maple). A empresa Smart Berries forneceu as frutas, que foi congelada para poder elaborar as linguiças durante todo o ano. “Produzimos com frequência. Vendem bem”, comenta. Duggan afirma que os blueberries


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Inovação: Tecnologia de secagem solar e sustentável para desidratar

Quando um chileno e um suíço se juntam dão lugar a uma inovadora criação sustentável e de baixo custo, diferente dos tradicionais campos de secagem que é usado para secar frutas, como as ameixas. Em 2011, nasce a empresa CK2, dos empresários Cristián Valdés e Sébastien Jacot-Descombes. “Os túneis solares foram desenhados para as ameixas, mas este ano fizemos um teste experimental com cerejas, blueberries, pêssego e uva”, indicou Valdés. Se trata de uma correia transportadora de 55 metros de


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Emulzint lança recheio premium de blueberry

Empresa inova ao criar a marca Orquestra, que reúne quatro linhas de renome na alta gastronomia: decorações Dobla, recheios Aldia, chocolates CasaLuker e bases laminadas Cromus A Emulzint, tradicional indústria holandesa fornecedora de ingredientes para panificação e confeitaria no Brasil, acaba de incrementar o seu portfólio ao lançar a Linha Orquestra, que reúne produtos para confeitaria fina de empresas de renome nacional e internacional – a colombiana CasaLuker, a holandesa Dobla, a belga Aldia e a brasileira Cromus. Criada com


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USHBC-Brasil visita a 12o edição da NaturalTech

Entre os dias 08 e 11 de junho, aconteceu na Bienal do Parque do Ibirapuera, em São Paulo, a 12o Edição da Feira de Alimentação Saudável, Suplementos, Produtos Naturais e Saúde, a NATURALTECH, principal feira do segmento de produtos naturais, probióticos e integrais, fitoterápicos e tratamentos complementares. Simultâneo à Naturaltech, aconteceu também a BIO BRAZIL FAIR/ BIOFACH AMÉRICA LATINA, 12o Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia, principal evento de negócios da América Latina voltado aos mercados de produtos orgânicos


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Duas Rodas lança na FISPAL linha de sorvete no sabor Blueberry

Na principal feira do setor, a empresa apresenta novos produtos que ampliam sua participação neste segmento e atendem uma demanda de consumo por sorvetes mais elaborados e de alto valor agregado. A multinacional Duas Rodas, líder nacional na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, apresenta na FISPAL Sorvetes – Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria de Sorveteria Profissional, que acontece em São Paulo entre 14 e 17 de junho, mais de 50 lançamentos


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Sanavita lança Mix Verde com blueberries

De olho na praticidade e na nutrição diária de quem deseja uma vida mais sustentável e equilibrada, a Sanavita acaba de apresentar um produto que se junta aos mais de 90 alimentos saudáveis e suplementos de sua linha. O Mix Verde, bebida funcional rica em nutrientes e substâncias antioxidantes que auxiliam o organismo a manter o equilíbrio fisiológico é o famoso suco verde utilizado por pessoas que buscam a boa forma. Sua proposta é ser um parceiro do dia-a-dia, mesmo


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