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Efeitos dos Blueberries na função cognitiva

Nova pesquisa publicada no Jornal Europeu de Nutrição informou que o consumo diário de 1 xícara de blueberries frescos (equivalente a 24 g de blueberry em pó liofilizado), mostrou mudanças positivas na função cognitiva sobre um placebo. A pesquisa, “Dieta com blueberry melhora a cognição entre adultos mais velhos em ensaios randomizados, duplo-cego e controlados”, foi conduzido no Centro de Pesquisa Jean Mayer USDA Human Nutrition, na Universidade Tufts. Conduzidos por um período de 90 dias, 13 homens e 24


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Blueberries: a estrela da hora

O aumento de novidades nas dietas e dos alimentos da moda para emagrecer é visível. O sucesso da vez é o famoso blueberry, frutinha roxa mais comum em territórios europeus e nos Estados Unidos, que marca presença em tortas, bolos, chás, entre outros alimentos, também conhecido no Brasil como mirtilo. O cultivo dessa fruta por aqui começou apenas recentemente e o país ainda tem uma produção baixa em comparação a outros da América do Sul, como Argentina e Chile. Os


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Reino Unido: novas evidencias afirmam os benefícios para a saúde das berries

Novas evidencias científicas de que consumir berries podem trazer efeitos benéficos para pessoas com os problemas de saúde mais comuns e sérios foram apresentados para os produtores de frutas macias no encontro em Invergowrie em fevereiro de 2017. Cientistas do Instituto James Hutton (JHI) e do Instituto Aberdeen’s Rowett informaram aos produtores no encontro do Scottish Society for Crop Research que as ultimas pesquisas mostraram que as berries poderiam beneficiar as pessoas com diabetes tipo-2, obesidade, doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas


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Califórnia celebra o Mês da Saúde do Coração

A Associação de Fruta Fresca Chilena fez uma parceria com o patrocinador Northgate Gonzales Markets, uma varejista com 41 lojas em Anaheim, Califórnia, na 3a Corrida/Caminhada anual de 5 km, na Cidade de Bell. Dançarinos chilenos performaram La Cueca, a dança nacional chilena, antes da corrida que aconteceu em 19 de fevereiro. Amostras de uvas e blueberries chilenos foram entregues a mais de 1500 participantes. “Northgate Gonzales Markets é um grande apoiador de frutas de verão do Chile, durante os


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Alguma vez pensou nos blueberries como um alimento necessário para sua dieta habitual?

Segundo o FDA (Food and Drug Administration – Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA), o valor nutricional do blueberry se resume em: baixo teor de gorduras e sódio, livre de colesterol e rico em fibras, é refrescante, adstringente, diurético e com teor de vitamina C. Portanto, são várias as razões para se consumir esta fruta de forma habitual. Se trata de uma opção ideal para qualquer época do ano, fornecendo em torno de 46 quilo calorias a cada 100


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Saúde

Nova linha de sucos chega ao mercado

Uma inovadora opção de suco natural chega ao mercado para quem quer iniciar uma alimentação mais saudável. A linha JUICELAB, produzida pelo JuiceLab Nature’s Juice, traz seis opções de receitas exclusivas de sucos 100% naturais e sem adição de açúcar. Os sucos estão disponíveis em garrafas de 341 ml desenvolvidas em exclusividade pela Owens Illinois, líder na fabricação de embalagens de vidro no mundo. A ideia de engarrafar as receitas surgiu com a crescente demanda dos consumidores por alimentos saudáveis.


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Antocianina dos blueberries: possível solução contra o Vermelho 40

Em diferentes países, a indústria do blueberry vem pesquisando sobre a genética das plantas, sua produtividade e o desenvolvimento integral do cultivo, mas uma das áreas que se tem feito mais esforços nos últimos tempos é a inovação e tecnologia para desenvolver produtos derivados do blueberry que tenham valor agregado. Tem sido feito estudos nesta linha para aproveitar o descarte, o excedente da colheita, pois representam aproximadamente 5% da produção que não tem a mesma demanda nem valor comercial, e


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USHBC lança e-book com receitas

O USHBC foi o anfitrião na competição de receitas Little Changes Pass It On – evento direcionado a profissionais da saúde, onde enfatizou que pequenas mudanças diárias podem trazer resultados surpreendentes. Cerca de 10.000 profissionais da saúde receberam insights do Conselho USHBC sobre os benefícios do blueberry na Conferência Food & Nutrition Conference & Expo 2016, em Boston. O Conselho destacou a versatilidade da fruta, e as diferente maneiras de usá-la todos os dias, seja no snack ou mesmo em


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O próspero mercado de sucos funcionais

Segundo a Euromonitor International, o mercado de sucos deve crescer 11,6% de 2016 a 2020. Outra projeção positiva da consultoria mostra que as vendas de sucos com baixo teor de açúcar devem aumentar 3,6% até 2020. O Brasil é um país que tem surpreendido no mercado de produtos saudáveis, com uma movimentação de 35 bilhões de dóla­res por ano. Essa realidade, inclusive, rendeu aos brasileiros o título de quarto maior negócio desse segmento. Todos esses números nos levam a pensar


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14 de Novembro: Dia Mundial da Diabetes

Vivemos uma verdadeira epidemia de diabetes! Hoje no Brasil são mais de 12 milhões de pessoas convivendo com a doença. Segundo o Centers for Disease Control and Prevention dos Estados Unidos, 2 em cada 5 americanos vai desenvolver diabetes no decorrer de suas vidas. Como compartilhamos cada vez mais diversos aspectos culturais com aquela população, é esperado que tenhamos cada vez mais pessoas diabéticas aqui no Brasil também. Entre as recomendações formais para a prevenção do diabetes estão a prática


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Saúde

O que é necessário fazer para ter um coração saudável

Somente no Brasil, cerca de 400 mil pessoas morrem por ano em função de doenças cardiovasculares. Segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão, um em cada três brasileiros em idade adulta sofre com a pressão arterial elevada. “É claro que existem fatores de risco não modificáveis. Entretanto, uma rotina saudável, com atividade física e alimentação balanceada, ajuda de maneira significativa como forma de prevenção aos riscos”, explica o Dr. José Maria Sarmet Esteves, cardiologista do Grupo NotreDame Intermédica e que integra área


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Saúde

Vinho de blueberries e amora pode ajudar os diabéticos?

Uma pesquisa recente feita pela Universidade de Illinois demostrou que os efeitos da diabetes tipo 2 podem ser reduzidos potencialmente através do consumo de um “vinho” de blueberry e amora. Colocamos entre aspas, pois, claro, a bebida não tem álcool. Em um comunicado, a Universidade de Illinois destacou a Associação Americana de Diabetes que listou os blueberries como “super alimento para a diabetes”. Em sua pesquisa, eles descobriram que a fermentação da fruta poderia melhorar ainda mais seu potencial antidiabético.


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