Notícias Chile: como as chuvas de primavera e verão afetam a produção

A produção de blueberry no país apresenta falta de produtividade, de fruta fresca embalada e de condição de fruta no destino. Isso é frequentemente causado por eventos climáticos extremos que ocorreram durante períodos críticos da safra e que, sem dúvida, limitam a competitividade nessa importante área de produção.

Precipitação em floração e no período de colheita são as causas de maiores perdas de produtividade e condição de fruta no destino. A esse respeito, estudos conduzidos pelo INIA determinaram que as chuvas da primavera têm relação direta com a produtividade da cultura. Dependendo da distribuição e frequência das chuvas em floração – período mais vulnerável – há quedas importantes no rendimento.

Segundo Abel González, especialista do INIA-Carillanca, precipitações maiores de 75 mm em plena floração provocam quedas de rendimento de até 45%, em comparação a um ano normal.

Tabela 1: Distribuição e acumulação de chuva (mm) durante o período de colheita, em três regiões do sul do Chile. Temporada 2013-14.

Fonte: Elaboração com base em informações registradas por www.agromet.inia.cl

Por outro lado, no verão há altas probabilidades de precipitação (Figura 1). Assim, dependendo do número e da intensidade das chuvas, foi possível avaliar que até 40% do total da fruta em um pomar é alocado para o IQF após 4 eventos com mais de 10 milímetros de precipitação. Outro aspecto negativo atribuível às chuvas de verão é a influência destas na frequência de colheita. Quando ocorre um evento de chuva, a colheita deve parar até que o fruto seja seco pelo sol, afetando a maturidade e amolecimento dos frutos. Além do acima exposto, a fruta embalada fresca em anos com alta precipitação na colheita apresenta problemas de condição no destino, principalmente com a presença do micélio de Botrytis cinerea, amolecimento e desidratação.

Figura 1. Número e intensidade de precipitação efetiva (> 10 mm) para três regiões produtivas durante o período de colheita na zona sul do Chile. Estações 2011-2012 a 2016-2017.

“A interação de todos os eventos mencionados, sem dúvida, influencia e limita a obtenção de uma fruta com boa qualidade no destino, e não há tecnologia pós-colheita que possa resolver um problema gerado durante a pré-colheita”, aponta Bruno Defilippi, especialista da Unidade de Pós-Colheita do INIA.

Por que a proteção dos cultivos?

O nível de risco climático na atividade agrícola é o resultado da interação entre os componentes de ameaça e vulnerabilidade. Sem dúvida, tem sido evidente que a chuva é uma das principais ameaças que limitam a competitividade na indústria do blueberry.

“De fato, o cultivo é vulnerável não só no verão durante a fase de colheita como se pensava normalmente, mas de acordo com os estudos realizados, esse período é mais longo e se estende a partir da plena floração”, diz González.

“Portanto, diante das evidências, é necessário adotar medidas de proteção que permitam minimizar a vulnerabilidade do cultivo e assim, tornar o negócio mais competitivo”, acrescenta.

Nesse cenário, é pertinente que no nível industrial, a configuração das variedades em cada pomar seja analisada sob diferentes ângulos. Além disso, na parte sul do país, atualmente, mais de 80% da superfície é composta de variedades de floração longa, que são, portanto, altamente vulneráveis. Nesse sentido, é necessário considerar nos estudos atuais de validação de novas variedades de blueberries, que incluam a determinação clara e precisa do comportamento fenológico da variedade em cada zona agroclimática. Dito isto, é possível deduzir que é fundamental que uma nova variedade, que seja capaz de expressar o potencial genético, deva ser adaptada às condições climáticas do sul do Chile, não apenas em termos de parâmetros térmicos.

Desta forma, uma variedade de alto nível produtivo expressará todo o seu potencial, desde que mostre flores tardias e cuja extensão do período não exceda 30 dias. O acima exposto é consistente com a ideia de procurar variedades com colheitas concentradas e que permitam uma produtividade de mão-de-obra, contendo mais frutos para cada colheita.

Paralelamente, é necessário avaliar a relevância do uso de tecnologias de proteção de cultivos e, assim, reduzir os riscos climáticos típicos do sul do Chile, ou de outra área com restrições climáticas semelhantes. As equipes de trabalho da Plataforma Frutícola de INIA Carillanca Fruit e da Unidade de Pós-Colheita do INIA La Platina, estão desenvolvendo um projeto cujo objetivo principal é determinar o impacto sobre a produtividade, frutas embaladas (qualidade na colheita) e o potencial de armazenamento em pós-colheita (qualidade pós-colheita), o uso de dois tipos de cobertura (RAFIA e LDPE) de proteção ao efeito de condições ambientais extremas, ocorrendo em períodos críticos durante o florescimento e desenvolvimento da fruta, como chuvas, geadas e temperaturas excessivas, considerando três áreas de produção.

Um segundo projeto financiado pela Corfo, conforme indicado por Bruno Defilippi, e desenvolvido em conjunto com a Universidade de Concepción, Asoex (Comitê de Arándanos) e FDF, visa definir um pacote tecnológico de manejo em variedades substitutas produzidas sob um sistema de cobertura. Como defende o Dr. Defilippi, somente compreendendo o que e como as variáveis de manejo e clima afetam o rendimento e a qualidade dos frutos, permitirá um adequado estabelecimento dessas tecnologias para permitir oferecer, por parte dos produtores e exportadores, um blueberry de excelente qualidade geral em aspectos de aparência, textura ou firmeza e sabor.

Fonte: Portal Frutícola


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Internacional | Produção

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