Noticias Blueberries mejoran la salud del corazón

Un estudio reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha descubierto que personas adultas con síndrome metabólico que consumieron el equivalente a una taza de blueberries frescos por día (en la forma de 26 gramos de blueberries liofilizados), tuvieron una reducción significativa en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.*

El término síndrome metabólico corresponde a un grupo de factores de riesgo que aumentan las probabilidades de sufrir enfermedades del corazón y otros problemas de salud, como la diabetes tipo-2 y ataques cerebrales. Esos factores de riesgo incluyen niveles bajos de HDL, el llamado “buen colesterol”, presión arterial alta, obesidad, glucosa en sangre elevada y niveles altos de triglicéridos.

Por el periodo de 6 meses, 115 personas (78 hombres y 37 mujeres) entre 50 y 75 años con síndrome metabólico, recibieron aleatoriamente uno de los tres tratamientos diarios: 26g de blueberries liofilizados (el equivalente a 1 taza por día); 13g de blueberries liofilizados (el equivalente a ½ taza por día); o un polvo placebo idéntico en sabor, gusto y consistencia. Todos los participantes fueron instruidos a limitar la ingestión de otros alimentos con antocianinas (el flavonoide principal de los blueberries) para 1 porción por semana y otros alimentos conocidos por cambiar la función vascular. Los participantes también se abstuvieron del consumo de blueberries además de lo atribuido en el tratamiento diario.

Los participantes que comieron 1 taza de blueberries por día aumentaron significativamente los niveles del “buen colesterol”. Hubo también una mejora en la función endotelial y reducción de la rigidez arterial – factores asociados a una disminución en el riesgo de ataque cardíaco y cerebral.

Resistencia a la insulina, velocidad de onda de pulso, presión arterial y otros niveles lipídicos (incluyendo el colesterol total) no fueron afectados por ninguna de las intervenciones. Tampoco fueron observados beneficios clínicos con la ingestión de media taza de blueberries en este grupo participante de riesgo.

En Estados Unidos, se estima que alrededor del 34 por ciento de las personas sufren de síndrome metabólico. Por eso, es importante encontrar maneras, sean ellas grandes o pequeñas, para vivir con más salud, y esa investigación viene para acrecentar al conjunto de evidencias científicas que demuestran que los blueberries pueden hacer parte de una dieta para mejorar la salud del corazón.

“Aunque las conclusiones sean de un único estudio y no se puede generalizar para toda la población, los datos ganan peso en las evidencias de que la intervención dietética con una porción realista de blueberries puede ser una estrategia efectiva importante en la disminución de los factores de riesgo de enfermedades del corazón”, dice Aedin Cassidy, Ph.D., investigadora líder del estudio en el Departamento de Medicina de Nutrición & Prevención y Jefe de la Escuela de Medicina de Norwich en la Universidad de East Anglia, Inglaterra.

Fuente: USHBC

*Curtis PJ, van der Velpen W, Berends L, Jennings A, Feelisch M, Umpleby AM, Evans M, Fernandez BO, Meiss MS, Minnion M, Ptter J, Minihane AM, Kay CD, Rimm EB, Cassidy A. Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2019; 109(6):1535-1545.


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