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El único alimento que deberías comer todos los días

Fruta, fruta y más fruta es lo que nos recomiendan la mayoría de nutricionistas cuando llegan los meses de verano. Pero no todas son igual de beneficiosas. Estos últimos años, numerosas investigaciones han demostrado que uno de los frutos más buenos para nuestra salud es el arándano, debido a las múltiples cualidades que posee (en todos los sentidos). A continuación os explicamos cuáles son todos los beneficios que posee y por qué deberíais comerlo todos los días: Es rico en vitaminas y antioxidantes Los arándanos


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Estudio | Salud

Blueberries mejoran la salud del corazón

Un estudio reciente publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha descubierto que personas adultas con síndrome metabólico que consumieron el equivalente a una taza de blueberries frescos por día (en la forma de 26 gramos de blueberries liofilizados), tuvieron una reducción significativa en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.* El término síndrome metabólico corresponde a un grupo de factores de riesgo que aumentan las probabilidades de sufrir enfermedades del corazón y otros problemas de salud, como la diabetes tipo-2


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Estudio | Salud

EE. UU.: El consumo per cápita de blueberries creció un 600% de 1994 a 2014

Un estudio de consumo del U.S. Highbush Blueberry Council (USHBC), con sede en California, afirma que los blueberries se han convertido en el berry preferido de los consumidores. Victoria De Bruin, director de marketing del USHBC, dice: “El estudio más reciente a largo plazo sobre el éxito de los blueberries muestra que el consumo per cápita en los Estados Unidos creció un 600% entre 1994 y 2014, más que el de cualquier otra fruta u hortaliza”. De Bruin indica que


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Estados Unidos | Estudio

Innovador estudio descubre nuevos beneficios de los blueberries

Un nuevo estudio sugiere que los blueberries pueden tener un efecto significativo sobre la memoria y la atención de los niños. La profesora Claire Williams es catedrática de neurociencia en la Facultad de Psicología y Lenguaje Clínico de la Universidad de Reading, Reino Unido, y fue la invitada de honor en la inauguración oficial de la temporada de blueberries de Nueva Zelanda. Williams está en la vanguardia de la investigación de las propiedades saludables de las sustancias químicas derivadas de


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Estudio | Salud

Hojas de blueberry para tratar la esclerosis múltiple

Un proyecto de investigación de la Universidad de Coimbra (UC) que apuesta a la hoja de blueberry para el tratamiento de la esclerosis múltiple fue contemplado con una Bolsa de INOV C 2020 financiado por fondos comunitarios. El INOV C 2020 es un proyecto financiado por FEDER (Fondo Europeo de Desarrollo Regional), que tiene como principal objetivo impulsar ideas de emprendedores e innovación en la región Centro. Este año, las Bolsas de Ignición fueron atribuidas a 15 “proyectos de investigación


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Estudio | Salud

Chile: identificaron método de secado para conservar capacidades antioxidantes de los blueberries

Chile registra 14.800 hectáreas de superficie de blueberries (Vaccinium corymbosum L.), siendo la mayor de Sudamérica y la segunda a nivel mundial, con aproximadamente y una producción cercana a 95.000 toneladas en el año 2012. Estos datos lo posicionan como segundo productor y exportador de blueberries frescos a nivel mundial con cerca de 70.000 toneladas anuales. Para nadie es un misterio el sin número de beneficios que aportan este fruto a la salud por sus altas concentraciones de compuestos fitoquímicos


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Chile | Estudio | Internacional

Blueberries disminuyen los altos niveles de azúcar en la sangre

Agregar blueberries y otros tipos de berries a la dieta de quienes padecen diabetes ayudaría a revertir esta condición. Así lo demuestran estudios y sitios especializados de salud del Reino Unido. La diabetes es una enfermedad donde el cuerpo no logra controlar los niveles de azúcar en la sangre. Existen dos tipos: la diabetes tipo 1 que es de origen congénito y la diabetes tipo 2 que aparece posterior al nacimiento. Comúnmente la de tipo 2 es causada por una


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Estudio | Salud

Un estudio atribuye a los arándanos propiedades antibacterianas

Un estudio de la Universidad Laval de Quebec, Canadá, ha demostrado que las proantocianidinas (PAC) de los arándanos Highbush tienen un efecto beneficioso en la lucha contra el tipo de bacterias asociado a una forma agresiva de enfermedad periodontal. El estudio se ha publicado en BMC of Complementary and Alternative Medicine. Las PAC son un tipo de compuesto vegetal presente en los arándanos. Según los Centros de Control y Prevención de Enfermedades, las enfermedades periodontales aparecen principalmente como resultado de infecciones


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Estudio | Salud

Blueberries da impulso a la terapia del cáncer de cuello uterino

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente 12,000 mujeres en los Estados Unidos son diagnosticadas con cáncer de cuello uterino cada año. Uno de los tratamientos más comunes para el cáncer de cuello uterino es la radiación. Si bien la radioterapia destruye las células cancerígenas, también destruye las células sanas cercanas. Investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de Missouri estudiaron células de cáncer humano in vitro para mostrar que la combinación de


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Estudio | Salud

Vinagre de blueberry: el alimento que ayuda a retrasar la demencia

A medida que envejecemos, el cerebro muchas veces deja de funcionar con normalidad, cayendo en enfermedades tan comunes como la demencia. No hay cura para este trastorno, pero sí que podemos retrasar su aparición y sus síntomas con unos hábitos adecuados. Mantener una buena alimentación es muy importante para cuidar la salud y mantener las enfermedades a raya. En el caso de la demencia, se trata de un trastorno que no tiene cura y que cada día padecen más personas, siendo el Alzheimer el desarrollo


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Curiosidades | Estudio | Salud

Blueberries: un aliado contra las infecciones urinarias

Por Daniel Stamboulian Las infecciones de las vías urinarias son un problema de salud mundial, con una proporción de 9 a 1 en la mujer respecto del hombre. La mayoría de los casos (cerca del 90%) es originado por la bacteria Escherichia coli. Durante la edad reproductiva, esta infección es motivo de gran cantidad de incapacidades laborales, de ahí la necesidad de insistir en su prevención y cuidado. Los síntomas generales iniciales son deseos frecuentes de orinar, disminución del volumen de orina,


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