Libro de Recetas

Iced latté de blueberry y açaí

Ingredientes

Receta del blog Bo’s Kitchen

  • 1 taza de leche vegano (coco, por ejemplo)
  • 1 taza de hielo
  • 1 cucharada de açaí en polvo
  • 1 taza de blueberries
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de jarabe de malta de arroz, o su edulcorante líquido preferido

Preparación

  1. Coloque los blueberries, el agua y el edulcorante en una cacerola pequeña y lleve para hervir. Baje el fuego y deje cocinando por 20 minutos, hasta formar un jarabe. Deje enfriar. El jarabe estará con terrones, pero si prefiere más liso y suave, lleve para mezclar en el procesador añadiendo más agua, si es necesario. Incorpore el açaí en polvo y vuelva a mezclar.
  2. ada el hielo en una jarra o taza, y ponga la leche por encima hasta completar 2/3. Complete con el jarabe de blueberry y açaí.

Foto: Bo’s Kitchen


Fuente: Bo's Kitchen