Noticias USHBC en Costa Rica – ¡SJO VIVE!

¡Pura Vida!

Acabamos de regresar de nuestro primer viaje a San José, Costa Rica.

Localizado en América Central, con una naturaleza riquísima, hay mucho verde por todas partes. Tiene una economía estable, Costa Rica es un país tropical muy conocido por su producción agrícola de piña, banana, café, mandioca y azúcar. 

Con una población de 5 millones de habitantes, se está convirtiendo en un hub para las industrias de alimentos.

 Según la Cámara de Restaurantes, la industria de food service está estimada en 4.325 establecimientos entre hoteles, restaurantes y franquicias. 

 Entonces… ¡Fuimos allá para comprobar!

Participamos de la feria Exphore 2019 – una exposición dedicada a hoteles, restaurantes e industrias de alimentos y bebidas – en conjunto con el Departamento de Asuntos Agrícolas de la Embajada de los Estados Unidos en el país.

Ticos & Ticas (así son conocidos los costarricenses) nos recibieron súper interesados en saber más sobre los diferentes formatos de blueberries.

Siguiendo la tendencia mundial, los consumidores están se tornando más sofisticados en sus preferencias por alimentos y más conscientes en lo que se refiere a la salud; y alimentos más naturales, orgánicos, sin gluten y sin aditivos químicos vienen ganando espacio en los mercados del país. Y como los ingredientes de EEUU son vistos como confiables y de buena calidad, frutas como los blueberries fueron muy bien recibidos.

 Blueberries frescos y congelados de EEUU pueden ser fácilmente encontrados en las estanterías de los grandes supermercados del país. Además, también está presente la fruta en yogures, granolas/cereales, helados, snacks, etc., ya sean ellos nacionales o importados.

Datos: 

  • PIB per capita: U$ 16,000
  • Índice Big Mac: U$ 3.77 (el mismo que en EEUU)
  • Hay una red al por menor muy bien desarrollada, con una sección de productos refrigerados bien estructurada y espacio en los congeladores para recibir a los blueberries
  • Existe una industria de alimentos fuerte, con empresas importantes como Bimbo, Dos Piños, Yoplait, Lala en el país
  • ¡Este año, empresas costarricenses ya importaron alrededor de medio millón de dólares entre blueberries frescos, congelados y deshidratados de Estados Unidos!

Kristie, Laura y Katia

¡Muchas Gracias Ticos & Ticas!


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Costa Rica | Evento

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