Os lançamentos que repercutiram em 2016

The Berry Latest - Edição Nov-Dez 2016

Edição NOV/2016 — DEZ/2016


Tom PayneVárias vezes durante o ano, nós publicamos um gráfico colorido que mostra o número de novos produtos com blueberries. Esta informação é obtida por um serviço de pesquisa chamado Mintel. O Banco de Dados Global de Novos Produtos (GNPD, sigla em inglês) coleta as fotos, as descrições e os ingredientes de produtos dos EUA e de todo o mundo. Nisso incluem alimentos, pet food, cosméticos, cuidado com a saúde e itens de limpeza. Nós monitoramos continuamente essas informações para medir a performance, identificar as tendências e conhecer nossos clientes que usam o blueberry.

E desde 1996, já contabilizamos 19.580 novos produtos com blueberries!

Tom Payne

Consultor USHBC


Novos produtos com blueberry repercutiram em 2016

Em 2016, 825 novos produtos contendo blueberry foram lançados no Canadá e nos EUA. Apesar de não ser um número significativo como foi em 2012, ele mostra que os produtos estão movendo de pesquisa & desenvolvimento em laboratório para o mercado!

O propósito de valor agregado adicionando blueberries está mais valorizado do que nunca!

grafico

Novos produtos com blueberry na América do Norte

Confira abaixo alguns dos produtos mais interessantes de 2016:


O produto do ano!

A escolha do Tom é do Big K! Os waffles de aveia e berries incluem blueberries desidratados. “Blueberries de verdade” estão bem identificados na embalagem. Este produto usa muito blueberry highbush todos os anos.

waffle

 

O mais inovador!

A General Mills declarou oficialmente que eles iriam remover corantes e saborizantes artificiais de suas linhas de produtos. Este é um excelente exemplo de como bluberry em pó foi usado em um cereal para dar cor e sabor! Note a identificação de “Blueberry de verdade” na embalagem!

general mills

 

Super Grãos e Sementes

Este foi o ano dos grãos exóticos como a quinoa, linhaça, teff e semente de cânhamo. Apesar deles estarem no mercado de comida natural a muito tempo, mais e mais grandes empresas estão lançando cereais com multi grãos e muitos incluem os blueberries desidratados.

supergrains

 

Categoria nova chegando…

Iogurtes para beber como o kefir, ou como eles dizem na Índia, Lassi, estão chegando forte na América do Norte.

kefir

 

O favorito do Tom

Finalmente uma cerveja de blueberry com sabor realmente bom! Precisou de um cervejeiro de Nova Orleans em colaboração com agricultores locais para chegarem nessa maravilha. Estou planejando uma visita a Nova Orleans para fazer mais testes…

beer

 

O boom das papinhas de bebê

As papinhas de bebê gourmet foram lançadas em 2016 com a combinação de aveias, vegetais como a couve e a cenoura, e claro, blueberries! “Qualquer coisa pelos nossos bebês!”
baby food

A beleza que vem de dentro!

Os blueberries e os produtos de beleza foram hit no mercado em 2016. Fique ligado para cada vez mais produtos nesta categoria.

cosmetic

 

As Top Categorias entre 2000-2005 

  • Padaria (24.6%)
  • Lácteos (11.7%)
  • Snacks (10.2%)
  • Espalháveis (8.5%)

 

As Top Categorias entre 2010-2015

  •  Snacks (13.3%)
  • Padaria (12.9%)
  • Lácteos (11.9%)
  • Pet food (8.3%)

Elaborado por Tom J. Payne – tpayne@blueberrytech.org / Tradução Katia Miura – kmiura@blueberrytech.org

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