Informativos

Austrália: Nação Blueberry

Edição SET/2015 – OUT/2015

Bom dia!

Acabei de voltar da minha primeira viagem à Austrália e fiquei cativado com essa nação amante de blueberry!

Minhas observações:

  • As prateleiras dos supermercados ficam abastecidos com grandes exposições de blueberries frescos in natura durante a época da produção do Hemisfério Sul.
  • As empresas australianas usam o blueberry congelado, seco e outros formatos em dezenas de produtos inovadores. Eles usam quantidades generosas, pois seus clientes são exigentes e querem ver os blueberries!
  • Compradores, clientes finais e consumidores veem o blueberry norte-americano como uma fonte segura da fruta.

A Austrália é um parceiro comercial de longa data dos produtores de blueberries dos EUA e nós somos gratos por essa parceria.

No futuro, esperamos também ganhar acesso com os blueberries frescos para atender a demanda atual e futura, e manter os blueberries nas lojas e nas prateleiras durante todo o ano!

Tom Payne
Consultor USHBC

Edição

SET/2015
OUT/2015

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Planeta Blueberry!

Edição JUL/2015 – AGO/2015

Bem-vindo ao nosso pequeno planeta azul!

Olha que interessante esta imagem microscópica de um blueberry fresco highbush que foi publicado no Daily Telegraph no Reino Unido! Confira este e outros assuntos interessantes no Blog Food Tech. Novos posts são publicados frequentemente e você nunca sabe o que está por vir! Confira!

Quer se manter atualizado no mundo blueberries? Confira os links abaixo: (todos em inglês)

Website BlueberryTech: Confira as últimas informações sobre os blueberries na indústria, novos produtos e nossa agenda de atividades.

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Tom Payne
Consultor USHBC

Edição

JUL/2015
AGO/2015

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Beleza Internacional

Edição MAI/2015 – JUN/2015

Olá!

Em muitas partes do mundo, os blueberries são considerados um ingrediente de beleza! Tudo começou na Ásia e hoje já se espalhou para Europa, América do Norte e América Latina.

Vemos não só máscaras para o rosto, mas também shampoos, condicionadores e diversos outros itens para cuidado da pele. Eles usam blueberries de verdade? Na maioria das vezes!

Tom Payne
Consultor USHBC

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MAI/2015
JUN/2015

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Blueberries na hora do lanche!

Edição MAR/2015 – ABR/2015

Olá!

Quando pensamos em blueberries, logo nos vem a mente o blueberry fresco ou congelado! Mas, agora cada vez mais os blueberries estão sendo usados nas misturas em snacks. Secos, liofilizados e até mesmo na nova tecnologia de secagem por micro-ondas, os blueberries estão sendo utilizados em lanches, desde misturados com os nuts, até sozinhos nas embalagens!

Tom Payne
Consultor USHBC

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MAR/2015
ABR/2015

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Contagem regressiva para o Centenário!

Edição JAN/2015 – FEV/2015

Olá!

Sabe qual é a pergunta que mais recebi nesses meus 25 anos de serviço com os blueberries? “O que é o blueberry highbush?”

Os blueberries highbush – Vaccinium corymbosum e Vaccinium ashei são as duas da poucas frutas americanas nativas. Os nativos eram muito familiarizados com a fruta selvagem. Em 1912, Elizabeth White, uma fazendeira de Nova Jersey, se juntou com o pesquisador do USDA chamado Frederick Coville para cultivarem o blueberry selvagem highbush. A colaboração em Whitesbog, NJ resultou na primeira colheita de blueberry highbush, indo ao mercado em 1916!

Estamos contando os dias para o nosso centenário e celebração do highbush!

Tom Payne
Consultor USHBC

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JAN/2015
FEV/2015

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