Livro de Receitas Pizza

Pizza de blueberry

Ingredientes

  • 500g de massa de pizza
  • 1 1/2 xic de queijo muçarela ralada (dividida em 2 partes iguais)
  • 1/2 xic de queijo gorgonzola esfarelado
  • 100g de panceta em cubos (ou bacon)
  • 1/4 xic de cebola roxa, cortada em fatias finas
  • 1 xic de blueberries frescos
  • 1/4 xic de manjericão, cortado em fatias finas
  • Pimenta preta moída na hora

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C

2. Polvilhe farinha na bancada de trabalho para abrir a massa

3. Abra a massa no tamanho que desejar, e coloque-a em uma assadeira

4. Com um garfo, espete a massa em vários lugares

5. Deixando cerca de 2cm da borda, espalhe sobre a massa metade da muçarela, o gorgonzola, a panceta e a cebola roxa.

6. Asse até formar uma crosta marrom dourado, cerca de 12 a 14 minutos.

7. Espalhe o blueberry e o restante da muçarela sobre a pizza, e asse novamente até o queijo derreter e formar a crosta marrom dourado, cerca de 2 minutos mais.

8. Retire do forno, e jogue o manjericão e a pimenta

Fonte: www.blueberrycouncil.org