Livro de Receitas Gin tônica com blueberry

Ingredientes

  • 100 g de Blueberry frescos ou descongelados
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Suco de 1 limão, cerca de 60ml
  • 2 colheres de sopa de ovo pasteurizado
  • 100 ml de Gin
  • 2 doses pequenas de Angostura
  • Casca de limão para servir

Modo de Preparo

  1. Coloque os blueberries, o suco de limão, o açúcar em uma jarra e mexa com a parte traseira de um rolo (ou um lambdler).
  2. Coloque o suco na peneira de um agitador de coquetéis, pressionando com uma parte traseira de uma colher para extrair o máximo de suco possível.
  3. Adicione o gin, Angostura e clara de ovo e agite vigorosamente.
  4. Coloque o cocktail em dois copos cheios de gelo.
  5. Decore com uma fatia de casca de limão.

Rendimento: 2 porções

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Foto: Lucy Parissi / Super Golden Bakes


Fonte: Super Golden Bakes