Livro de Receitas Quadradinhos de blueberry e limão PALEO

Ingredientes

  • 2-½ xícaras de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de blueberries (fresco ou descongelado)
  • ½ xícara de óleo de coco, derretido
  • 3 ovos batidos
  • 1 limão siciliano (suco e raspas da casca)
  • 1 colher chá de stevia ou mel cru (quantidade pode variar dependendo do seu paladar para doces!)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180o Unte e coloque papel manteiga em uma assadeira de 20×20 cm.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa com a stevia.
  3. Adicione os blueberries, óleo de coco, ovos e o limão. Misture bem.
  4. Transfira a massa para a assadeira, deixando uniforme.
  5. Asse por cerca de 30 minutos, deixe esfriar, e corte em quadrados.
  6. Guarde os quadradinhos em potes herméticos.

Fonte: The MerryMaker Sisters