Livro de Receitas Sorbet de blueberry

Ingredientes

  • 4 xícaras de blueberries frescos ou descongelados
  • 180 mL de suco de maçã concentrado congelado

Modo de Preparo

  1. Em um processador ou liquidificador, misture os blueberries e o suco de maçã
  2. Bata até ficar líquido
  3. Despeje em uma assadeira de 28 x 18 cm
  4. Cubra e leve para congelar até que as bordas estejam firmes, cerca de 2 horas
  5. Com ajuda de uma colher, quebre a mistura congelada em pedaços
  6. Coloque os pedaços no processador ou liquidificador
  7. Bata até que esteja suave (parecido com um smoothie), mas não completamente derretido
  8. Coloque em uma fôrma de bolo/pão de 23 x 13 cm
  9. Cubra e leve para congelar novamente até que esteja firme

Fonte: USHBC