Notícias USHBC em Costa Rica – ¡SJO Vive!

¡Pura Vida!

Acabamos de voltar da nossa primeira viagem a San José, Costa Rica.

Localizado na América Central, com uma natureza riquíssima, muito verde por toda parte e uma economia estável, Costa Rica é um país tropical muito conhecido pela produção agrícola de abacaxi, banana, café, mandioca e açúcar.

Com uma população de 5 milhões de habitantes, está se tornando um hub para as indústrias de alimentos.

De acordo com a Câmara de Restaurantes, a indústria de food service está estimada em 4,325 estabelecimentos entre hotéis, restaurantes e franquias.

Então fomos lá conferir!

Participamos da feira Exphore 2019 – uma feira dedicada a hotéis, restaurantes e industrias de alimentos e bebidas – em conjunto com o Departamento de Assuntos Agrícolas da Embaixada dos EUA no país.

Ticos e ticas (assim são conhecidos os costa-riquenhos) nos receberam de coração aberto, super interessados em conhecer mais sobre os diferentes formatos de blueberries.

Acompanhado a tendência mundial, os consumidores estão se tornando mais sofisticados em suas preferencias por alimentos e mais conscientes sobre a saúde, e alimentos mais naturais, orgânicos, sem glúten e sem aditivos químicos vem ganhando espaço por lá.

E como os ingredientes dos EUA são vistos como confiáveis e de boa qualidade, frutas como os blueberries foram muito bem recebidos.

Blueberries frescos e congelados dos EUA já podem ser facilmente encontrados nas prateleiras de grandes supermercados do país; assim como iogurtes, granolas/cereais, sorvetes, snacks, nacionais e importados com a fruta.

Fatos:

  • PIB per capita: U$ 16,000
  • Índice Big Mac: U$ 3.77 (mesmo que os EUA)
  • Possui uma rede de varejo bem desenvolvida, com seção de produtos refrigerados bem estruturado, e espaço nos freezers para receber os blueberries!
  • Com uma indústria de alimentos forte, com empresas importantes como Bimbo, Dos Piños, Yoplait, Lala, já estão no país
  • Esse ano, empresas costa-riquenhas já importaram cerca de meio milhão de dólares entre blueberries frescos, congelados e desidratados dos EUA!

 

Kristie, Laura e Katia

¡Muchas Gracias Ticos & Ticas!


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Costa Rica | Evento

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