Notícias “Vai haver problemas se a categoria de berry não mudar”

“Eu acredito que agora estamos num estágio onde todos estão um pouco nervosos… costumava ser fácil cultivar berries, mas agora a qualidade está mudando. Em toda a cadeia de valor, você precisa estar sempre a frente de todos para manter o crescimento”.

A frase acima do diretor de desenvolvimento de negócio internacionais, Holger Brandt, da SanLucar, aplica para toda a categoria, mas talvez principalmente para os blueberries.

“Se você olhar para o consumo, nos EUA eles dizem ser de cerca de 4 kg per capita, mas vai crescer na Europa? Costuma ser uma corrida de ouro com os blueberries, mas agora as pessoas estão ansiosas pois há muitos hectares mas talvez o consumo não vai crescer tão rápido como eles plantaram”, disse Brandt ao Portal Fresh Fruit, durante a feira Fruit Logistica em Berlin na semana passada.

“Definitivamente não vai aumentar se ainda tiver as variedades antigas, ou com as embalagens antigas, ou ainda vender 125g por um preço alto”.

Brandt enfatizou que se essas práticas continuarem, os produtores vão certamente estar nessa direção.

“Vai haver problemas se eles não mudarem a categoria da berry”, disse Brandt, cuja empresa com base na Espanha foca em mercados que falam alemão, e possuem suas próprias fazendas e parceiros em todo o mundo.

Ele notou uma “grande lacuna” entre os produtores usuais e aqueles que investem em tecnologia, novas variedades, trabalhadores bem treinados e com pequenas operações.

“Estou também representando a Federação de Blueberry da Alemanha internacionalmente, e esta lacuna está ficando ainda maior entre as empresas tecnológicas e as pessoas que não podem proporcionar ou não tem parceiro ou visão corretos para dar este grande passo”, disse.

Brandt adicionou que houve uma ameaça em todo o mundo de produtores produzindo grandes volumes de variedades menos desejáveis.

“Se tiver grandes empresas produzindo somente volume, volume, volume, isso é uma grande ameaça para todos nós da indústria de blueberry. Poderia ser o Peru, Alemanha, os EUA, Espanha, é a mesma ameaça em qualquer lugar”.

Perspectiva para 2017

Brandt está olhando para o futuro em 2017, após uma temporada bastante difícil para obter boa oferta no Hemisfério Sul.

“Chile parou mais cedo e a Argentina teve uma temporada difícil”, ele disse.

“No Peru, eles tiveram alguma expectativa, mas não puderam fornecer o sabor correto, ou estava muito novo e eles plantaram muito rápido. Foi uma temporada difícil para o Hemisfério Sul – nós sofremos para fornecer aos nossos clientes a qualidade certa, que é algo que também temos que provar”.

É em situações como essa que vemos a necessidade de diversificar as fontes de fornecimento, por isso SanLucar investe pesadamente em Pesquisa & Desenvolvimento em todo o mundo para melhorar e aprender novas práticas de produção.

“Estamos testando blueberries na Turquia, Tunísia, Itália e Alemanha. Em todo o lugar que a gente produz blueberries, temos testes para ter a melhor variedade e tecnologia”, ele disse.

E agora uma grande dúvida permanece sobre as condições de temperatura no sul da Europa em 2017 para as berries.

“Em geral, isso força você a tomar o passo para a tecnologia também pois, claro, você quer que o impacto seja o menor possível. Mas, claro, a gente nunca sabe – ano passado, por exemplo, com os morangos, tivemos a nossa maior produção em Janeiro. Este ano foi um ano frio, então a produção foi baixa. Não há nada que você possa fazer. Este ano, os blueberries virão mais tarde, enquanto que ano passado tivemos bons volume durante esta época do ano. Esses impactos você não pode evitar, assim é a agricultura; a única coisa que você pode fazer é com a tecnologia para tentar minimizar o risco e adaptar”.

Brandt adicionou que um dos desenvolvimentos mais difundidos no mundo inteiro entre as berries, particularmente os blueberries, foi o uso de substrato.

Fonte: Comite de Arandanos / Fresh Plaza


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Internacional

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