Libro de Recetas Bebidas & Drinks

Vino cremoso de Blueberry

Ingredientes

  • ½ taza de blueberries congelados
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ taza de helado de vainilla
  • 15 ml de jarabe simple* (opcional)
  • 4 cubos de hielo

* Para hacer el jarabe simple, sólo llevar al fuego 1 taza de azúcar refinado con 1 taza de agua hasta que el azúcar esté completamente derretido.

Preparación

  1. En la licuadora, acrecienta los blueberries, el vino, el helado y los cubos de hielo y bata hasta quedar suave. Añada el jarabe si lo desea. Sirva en una copa de vino.

Fuente: USHBC

Milkshake de Blueberry y Cookies n’ Cream

Ingredientes

Receta en asociación con Foodness Gracious

  • 4 cucharadas grandes de helado de vainilla
  • ½ taza de leche entera (o más si le gusta menos espeso)
  • 1 taza de blueberries congelados
  • ¼ taza de crema de leche
  • 2 galletas oscura con relleno de crema

Preparación

  1. Bata la crema de leche con un mix de mano hasta formar picos suaves. Reserve.
  2. Coloque las galletas en una bolsa plástica y aplástelas hasta desmenuzar. 
  3. En la licuadora, bata en alta velocidad el helado, la leche y los blueberries.
  4. Sirva en vasos altos y agregue la crema batida. Decore con las galletas trituradas. 

Foto de Foodness Gracious


Fuente: USHBC

Mojito de Blueberry

Ingredientes

Receta de Bonnie Ulmer, bartender del Royal Street Café, Deer Valley, Utah

  • 1 taza de hojas de hierbabuena fresca
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de blueberries frescos o congelados
  • ½ a ¾ taza de limonada
  • Agua tónica
  • 30 ml de ron claro
  • 15 ml de ron oscuro
  • Hojas de hierbabuena y rodajas de lima extras para adornar

Preparación

  1. En un vaso alto, ponga las hojas de hierbabuena, el jugo de lima y el azúcar. Aplaste con el dorso de una cuchara o mano de mortero. Añada 2 cucharadas de blueberries y presione hasta soltar el jugo.
  2. Llene el vaso con ¾ de hielo. Agregue la limonada hasta ⅔de su capacidad. Ponga el agua tónica, el ron claro y el restante del blueberry.
  3. Despacio, incorpore el ron oscuro.
  4. Adorne con hojas de hierbabuena y rodajas de lima.

Fuente: USHBC

Sangría de blueberry

Ingredientes

  • 1-½ taza de jugo de blueberry
  • 1-½ taza de vino blanco o jugo de manzana refrigerados
  • ¼ taza de licor de naranja, opcional
  • 1 naranja, en rodajas
  • 1 limón, en rodajas
  • 1 taza de blueberries frescos
  • 1-½ taza de gaseosa de limón

Preparación

  1. En una jarra grande, mezcle el jugo de blueberry, el vino y el licor.
  2. Añada las rodajas de naranja y de limón y los blueberries frescos. Deje refrigerando hasta cuando servir.
  3. 3. En el momento de servir, añada la gaseosa. Sirva en copas con cubos de hielo, si lo desea.

Fuente: USHBC

Iced latté de blueberry y açaí

Ingredientes

Receta del blog Bo’s Kitchen

  • 1 taza de leche vegano (coco, por ejemplo)
  • 1 taza de hielo
  • 1 cucharada de açaí en polvo
  • 1 taza de blueberries
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de jarabe de malta de arroz, o su edulcorante líquido preferido

Preparación

  1. Coloque los blueberries, el agua y el edulcorante en una cacerola pequeña y lleve para hervir. Baje el fuego y deje cocinando por 20 minutos, hasta formar un jarabe. Deje enfriar. El jarabe estará con terrones, pero si prefiere más liso y suave, lleve para mezclar en el procesador añadiendo más agua, si es necesario. Incorpore el açaí en polvo y vuelva a mezclar.
  2. ada el hielo en una jarra o taza, y ponga la leche por encima hasta completar 2/3. Complete con el jarabe de blueberry y açaí.

Foto: Bo’s Kitchen


Fuente: Bo's Kitchen